CLASSICS 

• KING CRAB Cocktail Sauce, Butter, Lemon $125

• SHIGOKU OYSTERS Half Dozen/Dozen $35/$70

• BLUE FIN TORO TARTARE Caviar, Scallion, Ponzu $65

• SEA URCHIN Dashi, Caviar $45

• DIVER SEA SCALLOP Caviar $45

• EGG PARMESAN, Caviar $45

• SMOKED SALMON Blinis, Crème Fraîche $60